Komentáre

Zbierka receptov. Vstúpte do rumunskej kuchyne

Zbierka receptov. Vstúpte do rumunskej kuchyne

Národný denník vám prinesie 7 kníh, 7 kulinárskych výziev, 7 výletov po chutnom Rumunsku! Každý piatok sa dozviete históriu jedál vášho národa, ktorú napísal Radu Anton Roman, patriarcha národnej gastronómie, vychovávateľ génia, prvý veľký kulinársky antropológ Rimanov: „Recetas de Colectie“!

V piatok 30. júla máte v časti „Príbehy rumunskej kuchyne“ tri zväzky. Kompletné vydanie, nájdené na stránke, obohatené a ilustrované fotografiami príprav, etnografickými fotografiami a jedinečnými obrázkami s Radu Antonom Romanom.

Tento týždeň pokračujeme v našej kulinárskej ceste v „Ardealul slaninii cel gustos“ (keďže Radu Anton Roman „stará o krajinu“).

Vedel všetko o transylvánskych jedlách, od mastných mušlí v listoch kapusty (druh obrovských stoniek, krížených po transylvanianskej mysli) až po steaky pomenované podľa toponymu (od Turdy, od Somesa, od Cluj) alebo od kamenných koláčov obyvateľov. z Apuseni a z oblasti Padureni.

To všetko nájdete vo veľkom zväzku venovanom Sedmohradsku, ktorý komentoval vkus a jazyk transylvánskeho sadea. Vezmite, ale, rozbite a nakrájajte kúsok slaniny, len dobré sa pripojiť k pohári palinca. Čaká vás obrovská kniha receptov.

Milujem varenie!

27. júla 2010