Informácie

6 receptov melónu

6 receptov melónu

Melóny a melóny sú hviezdnymi plodmi leta, a hoci sú najčastejšie chutené jednoducho, chladne, priamo z chladničky, sú vhodné pre mnoho dezertov, šalátov, polievok a dokonca aj sladkostí. Zmeňte melón na tajnú zložku najchutnejších sezónnych potravín a dezertov!

Melounová polievka

zloženie:

1 vodný melón väčší

šťava z 3 plátkov

1 šálka kyslého muštu

2-3 čajové lyžičky cukru

1/2 šálky studenej vody

1 malá uhorka

soľ

korenie

Spôsob prípravy:

Semená melónu očistite a odstráňte, nakrájajte na kocky a vložte do mixéra. Pridajte citrónovú šťavu a jablčný mušt a všetko premiešajte, kým nezískate tenkú pastu. Zmes ochutíme soľou a korením a podľa potreby pridajte cukor. Podávajte polievku s niekoľkými kockami ľadu a čerstvými plátky uhorky.

Melón Serbet

zloženie:

6 šálok kúskov melónu

1/2 plechovky starej

1/2 šálky vody

2 pramene čerstvej bazalky

2 pramene čerstvej mäty

Spôsob prípravy:

Pripravte cukrový sirup. Zmiešajte cukor s vodou a zapaľujte. Pridajte mletú bazalku a mätu a všetko nechajte variť, kým nezmizne a nevytvorí sa sirup. Zmiešajte melón spolu s chladeným sirupom. Získané cestoviny nalejte do formy a vložte na niekoľko hodín do mrazničky.

Cukrový melón

zloženie:

2 kg melónu

1,5 kg staré

5 l vody

200 ml octu

3 vanilkové vrecká na cukor

šťava z 2 citrónov

Spôsob prípravy:

Vložte 4 litre vody s vriacim octom a keď začne vrieť, pridajte melón nakrájaný na kocky, kým nezmäkne. Nakrájajte melóny a odložte nabok. Medzitým pripravte cukrový sirup zmiešaný so zvyškom vody v ohni.

Po roztopení cukru pridajte kúsky ovocia a všetko nechajte variť na miernom ohni, až kým ustúpi a nezačne mať konzistenciu sladkosti. Na konci pridajte vanilkový cukor a citrónovú šťavu.

Šalát s melónom, cibuľou, paradajkami a kozím syrom

zloženie:

1 šálka tenkej plátky cibule

1 malý vodný melón (1/2 veľký vodný melón)

2 veľké paradajky, tenké plátky

1 malá nakrájaná uhorka

1 šálka drveného kozieho syra

2 polievkové lyžice olivového oleja

4 lyžičky balzamového octu

1/3 šálky čerstvo nasekanej bazalky

1/2 lyžičky soli

Spôsob prípravy:

Rezané melóny nakrájajte na polovicu, oddeľte semená a potom nakrájajte jednotlivé kúsky. Šalát pripravte na veľkom vrstvenom tanieri, počnúc cibuľovými podložkami, potom paradajkami, melónmi a uhorkami. Posypeme soľou a korením, potom syrom a bazalkou. Posypte šalátom olejom a octom balsamico.

Šalát z melónu, jahody a avokádo

zloženie:

4 šálky listov detského špenátu

1 malé avokádo, nakrájané na plátky, dlhé

16 tenkých plátkov melónu

1 1/2 šálky nakrájaných jahôd

2 polievkové lyžice vyprážané sezamové semienka

1/4 šálky medu

2 polievkové lyžice balsamico

2 polievkové lyžice čerstvo nasekanej mäty

1/4 čajovej lyžičky mletého korenia

1 soľný nôž vf

Spôsob prípravy:

Najskôr pripravte šalátový dresing, do misky premiešajte med, ocot, mätu, korenie a soľ. Zmiešajte oddelene špenát, jahody, avokádo a melón v inej miske a nalejte na ne zálievku. Šalát podávajte so sezamovými semienkami.

Melounový šalát s krevetami

zloženie:

Krevety zbavené škrupiny 450 g

šťava z citróna

1 kg melónu nakrájaného na kocky

1/2 melónu nakrájaného na kocky

1 plátky červenej cibule

1 korenie, mleté

soľ

Na obväzovanie:

2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

1 lyžica medu

4 polievkové lyžice olivového oleja

soľ

korenie

Spôsob prípravy:

Zabráňte krevety v horúcej vode so soľou a citrónovou šťavou, až kým sa ruže nedokončia. Krevety nakrájajte a nechajte ich vychladnúť. V miske premiešajte melón, žltú, cibuľu a feferónku. Samostatne pripravte zálievku zmiešaním všetkých zložiek.

Po ochladení kreviet dajte ovocie a pridajte dresing. Prísady dobre premiešajte. Podávame studený šalát.

Aké ďalšie chutné recepty s melónom alebo žltou pripravujete pre svojich blízkych? Podeľte sa o svoje recepty v sekcii komentárov nižšie!